エスカーダの大判のスカーフ。
オムレツは、できるだけレアな仕上がりにするのが、私は好きです。




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皆さんはどんな卵をトッピングしますか？

私は、温玉が多いです。
温玉製造器を持っていますし、100均のレンジで温玉が作れる道具も持っています。
カレーだけでなく、様々な料理に温玉を使います。温玉好きなんです^^

ゆで卵も定番ですね。
スライスでもいいし、半切りでもいいですね。
ゆで卵には、カレーにマンゴチャツネを加えて甘くしたカレーソースを添えると旨いです。

オムレツは、今回のようにカレーを包んだオムレツを作ってご飯に乗せる場合と、
ご飯を玉子で包んで、そこにカレーをかける場合と、２通りあります。

少々凝ると、オムレツの中身を、カレー炒めご飯(これもドライカレーという)にすると、
「ダブル・ドライカレー」ってことになります^^

生卵を乗せる方もいますね。
卵黄だけ・・・という方もいます。

あまりいないですが、マヨネーズ和えも実はカレーに良く合います。
ゆで卵を潰して塩胡椒で味を調え、マヨネーズで和えた・・・
そう、サンドイッチに挟む...あれです。

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卵黄だけを、塩麹に4～5日漬けておくと、塩麹の旨みと塩分が浸透して、
ムッチリ、ネットリ…独特の卵黄が出来上がります。
少し緩めの間に取り出して、カレーに乗せると、その濃厚さが堪りません。

　　⇒「」の作り方




寄り道が長くなってしまいました^^;

手早くオムレツにして、ご飯に乗せ…、





卵が固まる前に手早くカット…


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玉子が半熟のうちに、玉子とカレーをうまくバランスしてスプーンにのせ、
口に入る最大量のご飯と一緒に、口いっぱいに頬張りましょう^^

くっそ～～、写真撮影の間に、どんどん玉子が固まるし・・・^^;;


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区別は付かないかもしれませんが、前回のドライカレーよりも野菜の粒立ちが残っています。

お子様系ということで、普段よりも香辛料を抑え目にして、
その分、お子様系カレーの定石「蜂蜜」を加えてあります。
(残念ながら、林檎は我が家にストックなし^^;)


たまにはこんな「のん気」なカレーもいいですね♪

ご馳走さまでした。。。



余談ですが・・・

私、最近スランプかもしれません。
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今度も、とうに更新のタイミングは過ぎているのに、なかなか記事を書く気になれず、
ずるずる何日かを過ごしてしまいました・・・。

正直、料理もぜっ不調で、するにはしていますが、焦がしたり、盛り付けを失敗したり…
で、全然記事にできない料理ばかり・・・なんですよねぇ^^;;

気持ちが復活するまで、更新頻度、落ちるかもしれませんが、見捨てず遊びに来て下さい。
m(_ _)m




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■撮影

　カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
　レンズ：Panasonic LUMIX G H-FS014042
　付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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